2012年8月26日 星期日

[食記]2012_08_24(T.P.) 田季發爺燒肉 商業午餐 199


餐廳名稱:田季發爺

地址:110台灣台北市信義區通化街30號

電話:02-27848125

營業時間:週一~周五中午12:00-最後訂位時間為22:30

     週六~週日中午12:00-最後訂位時間為22:30

價位範圍(每人):218~548



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之前經過田季發爺時,看到商業套餐199+10%,這次難得某位請假一起去試一試
畢竟燒肉吃到飽很爽,但不想吃太多時也可以考慮
選擇了離我家最近的田季發爺通化店
另外幾間分別為吉林、南京和懷寧
看到"午間限定"趕緊品嘗看看


通化店有兩層樓,一樓與二樓的飲料有些許不同,可提供顧客更多選擇,冰品也位於二樓,進店內覺得整體還滿舒適的,不過座位同時兩人坐時,給人有擁擠的感覺,但桌上的擺設簡


 桌上 附有很多香料胡椒、椒鹽粉、起司、芥末、七味粉,還有沒有拍到的鹽巴


田季發爺內也提供網路電台的點歌服務,可以寄簡訊給電台點歌(不過請自行附簡訊費)挺好玩的服務


一開始上場的是炭烤爐,當然是由木炭和烤爐組成的

接下來就開始上菜了
首先第一發式泡菜(可無限續)小辣,味道就如外面一樣
白飯部灑上三島香鬆(鏗魚口味)一樣無限可續




第二波是和風沙拉和紅燒牛,這兩道不可續
不過沙拉對我本人而言還好,簡單說醬很少,味道有點淡(這方面味道因人而異),至於紅燒牛的部分到是非常得入味,可能是因為牛肉小塊容易入味,裡面還有許紅蘿蔔和馬鈴薯

 再來是主菜部分,只有牛肉和豬肉可以選
豬肉(個人猜測豬五花和豬培根)

牛肉(個人猜測牛五花和牛培根)

因為田季的肉要先沾醬在烤(我們一開始不知道),透過醬料才不會黏於鐵網上,而他忘了給醬料,所以一開始前三塊肉片都黏在鐵網上,此時反映服務人員說為什麼都會黏於鐵網上,服務生才驚覺,拿醬料給我們,並另外贈送一盤牛肉片(依據測可能是牛培根或肥牛)


牛培根(個人不負責任猜測)

豬肉和牛肉不會因為是商業午餐而大打折扣,入口時,不會帶有不新鮮或腥味。


附菜部分
骰子牛兩塊

 豬柳數塊

附菜的部分,除了牛肉跟豬肉不同外,其餘附菜皆一樣,牛肉為兩塊骰子牛,豬肉部分則是豬柳數塊,個人認為骰子牛大勝豬柳,骰子牛夠方正且因為大小適中,所以在烤時容易表皮熟,熟了以後基本上就可以入口汁多味美。



至於生蠔、蝦子、雞肉和花枝的部分,吃起來不會有腥味,新鮮度也不會因為此種價位而偷工減料。


青椒玉米

最後就來解決掉附菜內的青椒和玉米部分,青椒上面會先灑些椒鹽,此兩烤的時候不必太久,些許脆脆的口感,後來才知道原來以前我們自己烤時都烤太久,會使青椒過於軟或焦。


甜點烤麻糬
烤麻糬完後,將麻糬沾花生粉,雖然簡單但好吃

田季發爺服務態度真的很好,比較難烤的部分皆由服務員操刀(生蠔、青椒、麻糬),換鐵網、上菜的速度很快,價位與食物部分推薦此次餐點,屬於CP值高的,不過假如想要吃到爽的感覺,那就不宜選商業午餐了

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